什么是无公害鸡蛋？无公害蛋鸡养殖注意事项

    无公害蛋鸡养殖技术是指按照一定的技术操作规程来进行生产的一种方法，这样可将鸡蛋中的有害含量控制在规定的范围内，给人们提供质量安全的放心鸡蛋产品。

无公害鸡蛋生产环节管理

    育雏育成期。蛋鸡体重控制在育雏育成期的饲养管理中占据着非常重要的地位。在实际的饲养管理中，要准确把握开食时间，尽早开食，控制好体重的标准度和均匀度，让鸡群尽快适应新环境。在实际的饲料投食中，要严格按照体重标准来执行。

    当鸡低于标准体重时，要增加投食量，增加的标准是体重与标准相比低1%，但总的增加量不能超过下一周龄的投料标准量;当平均体重高于标准时，维持现行的投料量至体重接近标准。切记育雏育成阶段绝对不能减少投料量，否则易引起小母鸡的发育不良，均匀度将会降低。

产蛋期。在产蛋期，要保证为食量控制在1次～2次/日。产蛋期的饲料配制有4种，即18周龄至5%产蛋率时的鸡龄，5%产蛋率的鸡龄至42周龄，42周龄至淘汰及高温季节配方。饲料槽中的喂料要均匀，饮水设备要定期清洗，并保证鸡群充足的饮水量。随时观察鸡群的精神及排便情况，对于体弱、病危、死亡的鸡要及时清理。

无公害鸡蛋的储存，如何保存无公害鸡蛋

    无公害鸡蛋的存储。要保证无公害鸡蛋有一个良好的存储环境，首先对存储蛋的库房要经常进行消毒处理，每次入蛋都要对交接区域进行消毒，保证每周两次。常用的消毒物质包括碘制剂、氯制剂等。其次对存储蛋库房的温度和湿度控制。在温度控制中，储存蛋的时间越长，库房所要设置的温度就越低;在湿度控制中，要控制在75%～80%，保证包装盒不变形即可。

无公害鸡蛋的处理。首先要对鸡蛋进行表面消毒，最常用的是臭氧熏蒸消毒。根据消毒鸡蛋的数量，提高蛋鸡养殖产量，可选择在一个密封的容器内进行，其中放置一个臭氧发生器，放入鸡蛋后进行连续15分钟的消毒处理来完成消毒过程。其次要对鸡蛋进行分级包装，可选择质量或蛋黄颜色来进行分级。质量分级中将蛋重为55克～65克的划为一级蛋，其余为二级蛋包装。蛋黄分级可采用罗氏蛋黄比色扇来进行。