②近年来市场上出现了许多功能营养保健蛋，如高碘蛋，高钙蛋，但基本都是人为炒作。如在饲料里加点海带，鸡蛋中碘含量就会增加，这样倒不如让人直接去吃海带，何必让鸡转化一下呢?

　　③虽然蛋黄颜色并不影响鸡蛋的营养价值，但是大多数消费者通常根据蛋黄颜色判断是否为土鸡蛋的指标。鸡本身不会合成蛋黄里的色素，只能从饲料中摄入，由于土鸡蛋散养鸡可以吃到含类胡萝卜素丰富的青草等，因而土鸡蛋蛋黄为橙红色。而普通饲养鸡也可以通过向饲料中添加蛋黄精从而使蛋黄更红或者更黄。因此，根据蛋黄颜色判断是否为土鸡蛋是不科学的。

　　最后，大家都知道，受精的鸡蛋在合适条件下是可以孵化小鸡的，所以鸡蛋的营养全面性是毋庸置疑的，有世界最营养早餐、理想的营养库、最优质的蛋白质等等美称。大家每日吃1～2个鸡蛋对健康是极为有利的，当然爱蛋人士偶尔多吃几个也是没有问题滴!